Lecitin může být označován různými kódy, včetně E322a, což je kód pro lecitin ze sóji. Lecitin je přírodní látka, která se vyskytuje v mnoha potravinách, ale často se získává ze sóji a dalších olejnatých semen pro průmyslové účely. Má emulgované vlastnosti, což znamená, že může pomáhat udržovat smíšené látky, jako jsou voda a olej, stabilní.
Informace o 322a (Lecitin)
V potravinářském průmyslu se lecitin používá ke zlepšení textury, přidání hladkosti a zabránění shlukování se výrobkům. Může být přítomen v různých potravinářských produktech, včetně pečiva, čokolády, omáček a margarínů.
Při konzumaci potravin obsahujících lecitin není obvykle nutné se obávat, ale pokud máte alergie nebo omezení ve stravování, vždy je dobré přečíst si složení výrobku a informovat se o jeho obsahu.
Škodlivost 322a (Lecitin – ovesný): 0/5