E1411 je kód pro potravinářský přídatný látku známou jako diškrobový glycerol, který patří do skupiny modifikovaných škrobů. Jedná se o chemicky modifikovanou formu škrobu, která se používá v potravinářství pro různé účely.
Informace o diškrobovém glycerolu (E1411)
- Použití:
- Diškrobový glycerol se často používá jako zahušťovadlo, stabilizátor a nosič v potravinářství. Může být přidáván do různých potravin, včetně polévek, omáček, pudinků, dezertů a dalších výrobků, kde je potřeba zlepšit texturu a konzistenci.
- Funkce:
- Diškrobový glycerol má schopnost zvyšovat viskozitu, stabilizovat a zlepšovat texturu potravin.
- Bezpečnost:
- V mnoha zemích je diškrobový glycerol považován za bezpečný pro použití v potravinách, pokud jsou dodržována doporučená množství.
- Regulace:
- Použití diškrobového glycerolu v potravinách podléhá regulacím v jednotlivých zemích, a tyto předpisy se mohou lišit.
Jako s jakýmkoli potravinářským přídatným látkám je vhodné dodržovat doporučená množství a být obezřetný při konzumaci potravin obsahujících tuto látku, zejména pokud máte nějaké specifické alergie nebo citlivosti.
Škodlivost E1411 (Diškrobový glycerol): 3/5