E1420 – Acetát škrobu

E1420 je kód pro potravinářský přídatný látku známou jako acetát škrobu. Jedná se o modifikovanou formu škrobu, která byla chemicky upravena za účelem zlepšení některých vlastností. Acetát škrobu patří do kategorie modifikovaných škrobů, které se používají v potravinářství pro různé účely.

Informace o acetátu škrobu (E1420)

  • Použití:
    • Acetát škrobu se často používá jako zahušťovadlo, stabilizátor a nosič v potravinářství. Může být přidáván do různých potravin, včetně polévek, omáček, pudinků, dezertů a dalších výrobků, kde je potřeba zlepšit texturu a konzistenci.
  • Funkce:
    • Acetát škrobu má schopnost zvyšovat viskozitu, stabilizovat a zlepšovat texturu potravin.
  • Bezpečnost:
    • V mnoha zemích je acetát škrobu považován za bezpečný pro použití v potravinách, pokud jsou dodržována doporučená množství.
  • Regulace:
    • Použití acetátu škrobu v potravinách podléhá regulacím v jednotlivých zemích, a tyto předpisy se mohou lišit.

Jako s jakýmkoli potravinářským přídatným látkám je vhodné dodržovat doporučená množství a být obezřetný při konzumaci potravin obsahujících tuto látku, zejména pokud máte nějaké specifické alergie nebo citlivosti.

Škodlivost E1420 (Acetát škrobu): 2/5

Napsat komentář