E1202 je kód pro látku známou jako polyvinylpolypyrrolidon (PVPP), také označovanou jako síťovaný povidon. Jedná se o polymer, který se používá v potravinářství, farmacii a dalších odvětvích.
Informace o polyvinylpolypyrrolidonu (E1202)
- Funkce:
- V potravinářství: PVPP se používá jako stabilizátor, zahušťovadlo a filtr při výrobě nápojů, zejména piva a vína. Pomáhá odstraňovat nežádoucí látky, jako jsou třísky nebo koloidní částice, které mohou ovlivnit vzhled a chuť nápojů.
- Ve farmacii: V léčivých přípravcích se PVPP používá k výrobě tablet, kde funguje jako disperzní látka, zlepšující rozpustnost léčivých látek.
- Bezpečnost:
- PVPP se považuje za bezpečný pro použití v potravinách a farmaceutických přípravcích. Je podroben přísným regulacím a hodnocení bezpečnosti.
- Použití v pivovarnictví:
- V pivovarnictví je PVPP často používán k jemné filtraci piva, odstraňování přebytečných bílkovin a jiných částic, což přispívá ke stabilizaci a čistotě nápoje.
- Rozpustnost:
- PVPP je nerozpustný ve vodě, což mu umožňuje efektivně zachytávat a odstraňovat nečistoty.
Při konzumaci potravin nebo nápojů obsahujících PVPP nebo užívání léků s touto látkou většinou není důvod k obavám, pokud se držíte doporučených množství.
Škodlivost E1202 (Polyvinylpolypyrrolidon (Síťovaný povidon, PVPP)): 4/5